experth

2018/07/06

パース初のフレンチクレープ専門店❤️The Creperie by hexagone

エキスパースをご覧のみなさま、こんにちはっ

オフィシャルブロガーのRYOKOです

パースはすっかり冬本番で、私は家の中でもUGGのブーツが手放せなくなってきました…

この季節は夏のように海に行ったりトレッキングしたり、お庭でBBQしたり、公園の芝生でピクニックしたり…といったアウトドアレジャーは出来なくなってしまうので、私も含め街の人々は主にお家で過ごしたり、室内レストランで食事したりして過ごします

日本では夏だから、冬だからと言ってそんなに大きく行動パターンが変わることはありませんが、パースは大きく変わります

自然が豊かで外で過ごすことが娯楽の一つとして大きな割合を占めているので、冬は娯楽が少なく比較的室内でしっとり過ごす人が増えるのです

 

さて!今回のブログでは、そんな冬でもゆったりと優雅に過ごせるニューオープンのレストランをご紹介したいと思います

 

The Creperie by hexagone(ザ・クレペリー・バイ・ヘキサゴン)

パース初の本格フレンチクレープ専門店で、シティの人気レストランが連なるストリート“Shafto Lane(シャフトレーン)”に先週オープンしたばかり

木目とブルーを基調にした店内は落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせます

クレープの種類は全部で33種類!ガレット(メインミール)16種類クレープ(デザート)17種類と充実しています

ガレットはフランスのブリュターニュ地方に古くから伝わる伝統料理で、蕎麦粉から作られたクレープのこと昔この地域は豊かでなかったため、牛乳や卵などを使わずに蕎麦粉を水と混ぜてパンなどの代わりに食べていたのだそうその後卵やハム・チーズ、野菜、シーフードを包んだりとバラエティ豊かに進化していったのだそうです

こちらのお店では、フランス出身のオーナーシェフがオーストラリアらしい様々な国からの食材を使ったミックスカルチャーの創作ガレット&クレープを提供しています

私達は今回3人でお邪魔してお腹も空いていたので、全部で7種類注文したのですが、中でも印象的だったのがこちら♪

 

 

Tokyo-Brest(東京ブレスト) $13

ホームメイドのトマトソースとワカメ、胡麻が包まれたジャパニーズテイストのガレット

オーナーシェフが個人的にワカメが好きなのだそうで、それに合うソースや素材は何かを試行錯誤した結果、この組み合わせになったのだそう

コクのあるトマトソースと微かに香る胡麻の香りが相性◎でした

 

 

Pen-Men(ペン・メン) $15

細かく崩したソーセージと炒めたオニオン、コクのある粒マスタードが包まれた一品

私はこちらのガレットが一番のお気に入りでした粒マスタードのコクが炒めたオニオンの甘みと合わさりとっても上品かつワインが進むお味でした

 

 

Old Boy(オールド・ボーイ)$15

キムチ・目玉焼きが包まれたオリジナリティ溢れるガレットスパイスにニゲラ(ブラッククミン)が散りばめられています

ガレットにキムチ?!と初めは驚きましたが、意外や意外、卵と絡めていただくとスパイシー過ぎずガレットとの相性も良く美味しかったです

薄いながらモチモチと食べ応えのあるガレット生地は、シェフこだわりのオリジナルブレンド蕎麦粉から作られていて、オーガニックかつグルテンフリー

ヘルシー志向の方にもぴったりです

 

Julie(ジュリー)$14

オーナーシェフの奥様がマンゴーが好きだからと開発されたクレープ

美しく重ねられたクレープ生地に、マンゴーピューレとグリルしたピスタチオナッツが乗せられています

ちなみに、クレープの名前は奥様の名前なのだそうです素敵な夫婦

 

フランスではランチにガレット一つ+デザート一つをアップルサイダーと一緒に食べるのがベーシックなのだとか

私達もせっかくならフランススタイルで!とアップルサイダーもいただきました

オーナーシェフのArnoさんと

彼の出身地がガレット発祥地のブルターニュなのだそうで、自分の故郷の伝統料理をオーストラリアスタイルに進化させて、オーストラリアの人達に楽しんでもらいたい!とおっしゃっていました

私もフランスは大好きですが遠くてなかなか行くことが出来ないので、パースに居ながらにして本格的なフレンチクレープを楽しめるようになり嬉しい

オーストラリアにいると、日本では出会えなかった様々な国から来た人達との出会いやその伝統文化・食に触れられるのが良いですよね

 

みなさんもシティにお越しの際にはぜひ足を運んでみて下さいね

The creperie(ザ・クレペリー)

Shafto Ln Perth 6000 WA           

http://www.thecreperie.com.au          

hello@thecreperie.com.au


☆★☆★ブログランキング参加中☆★☆★ぜひ下のボタンをポチッとお願いします!
にほんブログ村 海外生活ブログ パース情報へにほんブログ村 海外生活ブログ オーストラリア情報へにほんブログ村 旅行ブログ オーストラリア旅行へ