experth

2018/12/21

パースらしさ満点❤️憩いのベジタリアンカフェ

エキスパースをご覧のみなさま、こんにちはっ

オフィシャルブロガーのRYOKOです

天気が良い日が続き、やっと夏を満喫出来るようになってきたパースです

先日プチドライブがてら、旦那さんとパースヒルズにあるベジタリアンカフェ&レストランへ行ってきました

Genesis in the Hills(ジェネシス・イン・ザ・ヒルズ)

パースシティから車で30分程のところにあるエリア“パースヒルズ”

以前エキスパースでも特集を組んだことのあるエリアで、ローカルの人達が営む小さなワイナリーレストランやカフェ、サイダーファクトリー、果樹園などが点在しています(エキスパースの特集ページはこちら♪→http://www.experth.com.au/features/f024/

旅行ガイド本やツアーなどには扱われていないちょっとマニアックなローカルエリアなので、リアルな地元の人達のアットホーム雰囲気やゆったりとしたパースらしいリラックスした空気を感じられオススメです

今回お邪魔したカフェはベジタリアンカフェなので、野菜やきのこ、チーズ、スパイスなどを上手に組み合わせたヘルシーなフードが食べられます

食材は基本的にローカル産で、出来るだけオーガニックのものを使用されているそうです

Dips + bits $18

自家製のビートルートペースト,フムス(豆とガーリック、スパイスなどをペースト状にしたもの)、マリネされたマッシュルーム、オリーブのプレート付け合わせのローカルのパン屋さんが焼いたパンと一緒にいただきます

どれも素材の味を活かした優しい味で美味しかったです

 

Truffle mac + cheese cob $24

固めのサワードウロールの中にマカロニグラタンがぎっしり詰まっていて、マカロニの上からさらにヴィーガントリュフチーズがたっぷりかかっています

本物のチーズではないのでボリューム満点でしたが重すぎず、サイドディッシュのシャキシャキさっぱりとしたコールスローサラダと一緒にいただくとさらにバランスが良く食べやすかったです

 

Poke bowl $16

今パースで大人気のポケボウルご飯の上に野菜や魚などを乗せてドレッシングをかけていただくハワイ料理なのですが、こちらはベジタリアンなので乗っているのは野菜のみよりサラダ感覚で食べられるヘルシーな一品でした

 

デザートにはRicotta Cheese Cake $8をいただきました

写真では分かりづらいかもしれないのですが、通常のケーキの1.5倍ほどの幅があり食べ応え十分使われているのがリコッタチーズなのでふわっと瑞々しくて軽い口当たりさっぱりとしたベリーソースとの相性も抜群でした

ショーケースにはホームメイドのケーキがずらり

ちなみに、写真にワインが写っているかと思いますがこちらのお店はお酒の取り扱いはなく、BYOのみになります(Bring Your Own-好きなお酒を持ち込みOK) 

私たちはこちらのヘルシーで優しい味の料理に合うように、お気に入りのオーガニック白ワインを持参しました

天気の良い日にテラス席でいただくヘルシーフードとワイン最高でした

みなさんもぜひ一度足を運んでみてくださいね

 

Genesis in the Hills(ジェネシス・イン・ザ・ヒルズ)

124 Croyden Road Roleystone WA 6111

08 9397 7799

https://genesisinthehills.com.au/


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