エキスパース
2017/07/20

カレー特集 天下鳥 (てんかどり)

カレー特集 天下鳥 (てんかどり) スビアコで9年目を迎えた日本食レストラン。焼き鳥が有名ですが、オーナー兼シェフのTetsuyaさんは鎌倉の有名カレー店で修行を積み、その腕をふるっています。隠れファンも多く、Tetsuyaさんの味を求めて毎週のように訪れる人も多いとか。今回紹介したカレーももともと...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Garden Thai Cuisine (ガーデン•タイ•クイジーン)

カレー特集 Garden Thai Cuisine (ガーデン•タイ•クイジーン) ビクトリアパークの人気タイ料理店「Red Basil」の2号店としてオープンしたのがこのGarden Thai Cuisine。外見は普通の民家のように見えますが、大きなグループでも楽しんでもらえるよう、レストラン仕...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Batavia Corner (バタヴィア•コーナー)

カレー特集 Batavia Corner (バタヴィア•コーナー) 現オーナーのShirleyさんのご両親が約20年前にスタートしたレストランでは、今も当初からのレシピを守り続けていて、本場インドネシアで食べるのと同じ味を楽しんでもらいたいという思いが込められています。子ども連れや家族で来ているお客...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Raj Mahaal (ラジ•マハール)

カレー特集 Raj Mahaal (ラジ•マハール) インドのムンバイ出身のRajさんは故郷の味を再現するオーナー兼シェフ。もしかすると第一印象は怖いかもしれないけど(笑)、スタッフと同じ目線に立ち、常に現場に立ち続ける熱い情熱を持った方でした。オーナーはもちろんスタッフ全員がとってもフレンドリーで...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Mela Indian (メラ•インディアン)

Mela Indian (メラ•インディアン) 本格的なインド料理を10年以上にもわたり提供し続けているのがMela Indian。たくさんあるインド料理の中から、特に人気かつオススメのものを厳選してメニューに載せているので、グループで行ってシェアをしながら色んな味を試してみるのがオススメ。メニュー...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Bangkok Brothers (バンコク•ブラザーズ)

カレー特集 Bangkok Brothers (バンコク•ブラザーズ) 2017年にノースブリッジにオープンしたばかりの新しいレストラン&バー。1日中オープンしているので、ちょっとした空き時間にお茶をするだけでもOK!店内はオシャレな装飾で、「ここがタイレストラン?!」と一瞬思ってしまいますが、フー...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Pepper Lunch (ペッパーランチ)

カレー特集 Pepper Lunch (ペッパーランチ) 我らがペッパーランチは2012年に西オーストラリア州に初めてオープンし、現在ではパース市内を中心に4店舗を構えています。日本の厳しい審査基準をくぐり抜け、クオリティ•コントロールもしっかりしているペッパーランチは、アジア人を中心に人気がありま...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Pad Thai Cafe (パッタイ•カフェ)

カレー特集 Pad Thai Cafe (パッタイ•カフェ) 最寄りのバス停から徒歩約1分の場所にあるパッタイ•カフェ。20席弱の小さな店内ですが、「家に帰ってきたようなアットホームさを感じてほしい」というオーナーのKorkahnさんの思いがしっかりと体現されています。故郷であるタイのレストランで提...続きを読む

2017/07/20

カレー特集 Manise Cafe (マニス•カフェ)

カレー特集 Manise Cafe (マニス•カフェ) 店内はさほど大きくないものの、平日のオープン直後だった取材の日もすぐにお客さんがたくさん来て、食事を楽しんでいるのが印象的でした。現オーナーご夫婦が地方によって特色のあるインドネシアの料理を一度に楽しんでもらいたいという思いで、メニューの内容も...続きを読む