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スピリッツ蒸留所

ウィッパー•スナッパー•ディスティラリー

2021/3/22  

パースの街に溶け込むウィスキー蒸留所 パース市内中心部から約15分の場所で地ビールならぬ地ウィスキーを作っているのがここ、Whipper Snapper Distillery。店内ではコーヒーも飲め、静かで大人な雰囲気が漂います。販売されているウィスキーは、 ゼロから完成まで全て併設の工場で完結。 コーンやライ、モルトなどウィスキーの原料となる穀物は全て西オーストラリア州産で、最近ではスーパーフードのキヌアを使ったウィスキーを作るなど、土地を活かした新しいウィスキーを作り続けています。 UPSHOT – Australian Whisky $98 (アップショット)Whipper Snapper Distilleryのウィスキー第一作品。バタースコッチやバニラの甘いフレーバーと一緒に舌の上で溶けるような感覚で、どんなシーズンでも楽しんでもらえます。 Crazy Uncle Moonshine $59 (クレイジー•アンクル•ムーンシャイン)フルーティーでさらっとした飲み口のムーンシャインは、ジンジャー•ビールとライムでカクテル風に味わうのも◎ コーヒーの味も定評あり!カフェとして利用される方も多いです。 ロゴから店内、ボトルラベルなどとにかく全てがオシャレ!グッズも販売しているので要チェックです♪また、工場見学(予約制)もできるので、彼らのこだわりを覗きにぜひ足を運んでみてください。

カフェ

ラ•ヴィーン•コーヒー

2021/2/2  

カフェ選びに迷ったらココで間違いなし!編集部ご用達カフェ♪ こだわりのコーヒーは常に新しいフレーバーを試し、オリジナルブレンドのコーヒー豆も季節ごとに変える徹底ぶり。エスプレッソコーヒーの他にも日本人好みのフィルターコーヒーや、トニックウォーターで割ったTonicpressoなど、遊び心を忘れません。 コーヒーマシーンもオーナーがこだわり抜いたフル•オーダーメイド。ここでたくさんの人がリピートする絶品コーヒーが毎日作られています。 Tonicpresso $7 (トニックプレッソ)コーヒーの酸味とほのかな甘みが感じられるユニークなドリンク。夏にゴクゴク飲みたい♪ カフェの定番フードたちもLa Veenのクリエイティブなシェフの手にかかればエッジの利いた絶品メニューに早変わり。編集部も常連のカフェですが、足を運べばその魅力に気づいていただけるはずです♡ La Veen Rosti $23 (ラ•ヴィーン•ロスティ)根強い人気でオープン当初から唯一変わらないメニュー!ハッシュドポテトのようなサクサクのロスティと絶妙な焼き加減のカリカリベーコンにとろーり卵がたまらない♡ Protein Omelette $25 (プロテイン•オムレツ)卵の白身だけを使ったオムレツの中には、ゴロゴロとした食べ応え満点のマッシュルームがたっぷり。パサパサしがちな鶏ムネ肉もしっとりと仕上がっていて、サイドのトマトソースとの相性も抜群。 カウンターにあるデザート類ももちろんシェフの手作り♡ 今回取材にご協力いただいた、オーナーのBenさん、ご協力ありがとうございました! SNSで期間限定のコーヒーを定期的にご案内しています!是非チェックしてみてくださいね!

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