年別アーカイブ：2018年

日常をカラフルにしてくれるフラワーショップ Record Shackと同じ敷地にある小さなお花屋さん、Beans & Bunches。赤いバラが大好きなStaceyさんとその愛犬ボビーが迎え入れくれるその空間からは、温もりや愛情を至る所から感じることができます。定番のお花から、他にない珍しい種類も多く、眺めているだけでホッとできちゃう♡ Dry Flower $35 （ドライフラワー）ドライフラワー独特の質感と色合いはお部屋のインテリアにも◎ 今回取材にご協力いただいた、オーナーのStaceyさん、ご協力ありがとうございました！ お花が近くにあるだけで気持ちが明るくなるし、人を笑顔にさせる力があるわ。ドライフラワーはインテリアとしてもオススメ！

レコードのことならなんでもお任せあれ！ 14歳の頃からレコードにハマり、コレクター歴はなんと40年！現在ではDJとしても精力的に活躍しているJohnさんの営むレコード屋さん。ジャズ、HIP-HOP、レゲェなど広いジャンルのレコードが所狭しと置かれており、実は最近集めてくるレコードの8割は日本から取り寄せているそう。Johnさんが選びに選んだ至極のレコードたちとその音色を楽しみに足を運んでみてください。 なんと日本のレコードも発見！ レコードの他にもキャップやTシャツなどのアパレルも販売中！パース にちなんだものばかりなので、ユニークかつ喜ばれるお土産になりそう！ このショップがある、パース の繁華街ノースブリッジのロゴT！ 同じ敷地にあるフラワーショップ、Beans & Bunchesにもぜひ訪れてみてください♪ 今回取材にご協力いただいた、オーナーのJohnさん、ご協力ありがとうございました！ 掘り出し物のレコードが見つかるかも？！レコード独特の魅力を楽しんでね！

デニム好きにオススメ！アパレル•セレクトショップ デニム好きのオーナーLewisさんがこだわり抜いてセレクトしたデニムがズラリと並び、男女ともにアイテムが豊富！メンズは特にベーシックな色合いのものを取り揃えており、着回し万能な商品たちが勢揃いしています。1着持っていると便利！というシンプルなアイテムを、ローカルに人気のお店でゲットしてみては？ メンズ、レディース共に揃っているので、デートでも楽しめそう♪ 今回取材にご協力いただいた、オーナーのLewisさん、ご協力ありがとうございました！ シンプル＆ハイクオリティなアイテムが揃ってるよ！ぜひ遊びに来てね！

体にも環境にも優しいヘルシーカフェ ご自身のアレルギー体質を改善するために食生活を見直した後に、驚くほど体調が良くなった経験を活かして、ローフードの研究をし続けてきたDianeさん。カフェのコンセプトにもその経験が反映されていて、砂糖は自然由来のメープルシロップやココナッツ•シュガーのみを使用し、グルテン不使用、メニューには自分で育てたフルーツや野菜、ハーブがたくさん使われています。加えてプラスチック不使用、ゴミとして廃棄するものはゼロと、環境への配慮も忘れません 。 persian love cake $6 (ペルジアン•ラブ•ケーキ)ココナッツの甘さと風味がちょうど良くプラスされ、しっとりとした口当たりのケーキ。 beet / ginger / choc $5.5 (ビートルート、ジンジャー＆チョコレートラテ)ビートルートカラーのこのドリンクはチョコレートが甘すぎず、自家製ヘーゼルナッツミルクとの相性が抜群。ジンジャーが優しく体を温めてくれます。

味のバランスを追求し続ける、隠れた名店 メイン通りから一本入ったところにあるCherry and Grapesは、見た目から想像できないほど店内が広く、約170人も収容できちゃうのに、ランチタイムにはほぼ満席になるというほどの人気ぶり。 ミシュランシェフが作り出すフードは「辛味・甘味・酸味・苦味・旨味」の味覚のバランスを追求し続けている一流クオリティ。コーヒーはもちろん、お酒の種類も豊富なので、時間を変えて何度も訪れてみて♪ French Toast $16.9 (フレンチトースト)サクサクのトーストに挟まれたアーモンドクリームの甘さがちょうど良く、そのまま食べても、季節のフルーツの酸味と一緒に楽しんでも◎ Smashed Avo $18.5 (スマッシュド•アボ)コーンの甘味とサルサソースの辛味、そしてゴートチーズの酸味のバランスがパーフェクトな一皿。いつもとは違うカフェの定番メニューを試してみて。 Housemade Gnocchi $25 (ハウスメイド•ニョッキ)シェフ手作りのニョッキはモッチモチで口の中でとろける感覚がたまらない。ソースはパルメザンチーズをたっぷりと使ったカルボナーラのようなクリームタイプ。 Matcha Latte $4.5 (抹茶ラテ)見た目は可愛く、味は抹茶の苦味をしっかりと感じられる本格派。

お茶で幸せを届ける、紅茶専門店 レトロで重厚感のあるState Buildingにある小さなショップの中には、壁一面にたくさんの種類の茶葉がズラリ。見たことのないユニークなフレーバーはTeassentialオリジナルで、温かいお茶であればお店にある全種類の中から選んで、その場で試飲することもできます。 お茶をいれるように「幸せをいれる、分け合う」 というコンセプトで経営され、それぞれの人に合った最高の一杯を提供するのがモットー。Steampunkという機械を使い、水量、温度、 タイミングなどを正確に調整して抽出された紅茶は味も香りも一味違います！ 壁一面にずらりと並ぶ茶葉たちは、お土産にも喜ばれる品々ばかり。 美容や健康にも良い効能がたっぷりのハーブティー♡ Purple Rain $6 (パープル•レイン)夕焼け空のような美しいカラーにうっとり♡のドリンクは、なんと混ぜると色が変わる嬉しいサプライズ付き。 さっぱりとした味わいにハーブの香りがプラスされて、癒しの一杯になること間違いなし。 さっぱりとした味わいが暑い季節にもってこいの抹茶ゆずや、ほうじ茶ラテなど、日本のエッセンスがたくさん入ったドリンクメニュー。 今回取材にご協力いただいた、オーナーのBenaさん、ご協力ありがとうございました！ お店では一人一人のニーズに合った紅茶やハーブティーを提供できるように心がけています♪

パースを代表するガストロパブ イギリスを本場とする、ハイエンドなビールや食べ物を提供するバー兼レストラン、通称「ガストロパブ」を本格的に楽しめるのが、Mayfaire Lane Pub & Dining Room。ウェストパースのビジネス街にあり、ランチタイムはもちろん、仕事後の一杯やディナーで訪れる人も多いそう。 Mayfaire Sour $18 (メイフェア•サワー)レモンとベリーの果物本来の酸味が爽やかな、お店の人気メニュー。 パブということもあって、ビールやカクテル、ワインなどお酒の種類が豊富で、でもフードは高級レストラン•クオリティとボリュームを兼ね備えた欲張りなメニューがたくさん！ アサヒビールもタップで飲めちゃいますよ♪ Crispy skinned Linley Valley pork belly, celeriac puree, heirloom carrots & cider jus $35 (ポークベリー)パブフードとは思えない美しいプレゼンテーションが印象的な一皿。ジューシーな豚バラ肉は皮の部分が絶妙なパリパリ感で、甘めのソース、濃厚なセロリのピューレ、それぞれと一緒に食べると味が変わるので、何度も違う楽しさを味わえます。

パースのスケーターはココに集合！ 西オーストラリア州に3店舗を構えるスケートショップ。このお店に来れば、スケートボードはもちろん、アパレルも含めて一式揃えることができちゃう！ 日本のスケートショップとは一風違った小綺麗な内装で、ずらりと並んだボードたちには圧巻。 スケーターキッズから大人まで、幅広い層に受け入れられている評判のスケートショップです！ ここにはなんと、パースの地図が描かれたBeyondでしか手に入らないWAブランドも！ 周りのスケーターと差をつけるチャンスです！ アパレルラインはスケーターでなくても気になるものがたくさん！

パース愛120％のビール工場＆レストラン パース生まれパース育ち、パースとビールが大好きなオーナーのReeceさんがオープンしたビール工場では、ドリンク•フードの原材料のほぼ全てが西オーストラリア州産。店内に併設しているビール工場では、4〜6週間もかけてホップからじっくりビールを作っています。編集部のオススメの過ごし方は、晴れた日曜日の昼間から、ビールとフードをゆーっくり楽しむこと！開放感溢れる店内の雰囲気でより一層リラックスできますよ。工場見学やテイスティングのイベントも開催しているので、Reeceさんのこだわりを目と舌で実感してください♪ RHAPSODY $4〜 (150 ml〜) (ラップソディ)ビールとは思えないフルーティーなホップの香りにびっくり！の一杯。オーナーさんも編集部も一番のお気に入りです。LEEDERVILLE LAGER $3〜 (150 ml〜) (リーダーヴィル•ラガー)スッキリ＆キリッとした飲み口で暑い日に飲みたい！OXFORD ST COMMON $3〜 (150 ml〜) (オックスフォード•ストリート•コモン)日本茶のような香ばしさと程よい苦味が印象的なビール。CRATE DIGGER $3〜 (150 ml〜) (クレート•ディガー)香りはシトラスやマンゴーのようなフルーティーさがあるものの、ビールらしい苦味もしっかり感じられる一杯。SATAN’S RAINBOW $4〜 (150 ml〜) (サタンズ•レインボー)ブラックエールらしい濃厚で口当たりが滑らかな一杯は、後味はすっきりとした優秀作品。TOMMY GOES NOWHERE $3〜 (150 ml〜) (トミー•ゴーズ•ノーウェア)見た目とは裏腹にさっぱりとした飲み口の秘密は、隠し味のライムジュース！ Housemade pretzel with chedder and Jalapeño (ハウスメイド•プレッツェル)オーナーさんイチオシのユニークなプレッツェルはチーズとハラペーニョ がたっぷり♡実はそこまで辛くなく、Leederville Lagerとの相性が抜群！ Jindong sausage, broccoli, mozzarella, rocket, lemon $22 (ソーセージ•ピザ)噛みごたえのあるソーセージの塩気とたっぷりのロケットの風味がバッチリ！ビールはTommy Goes Nowhereをお供にぜひ！ Spiced lamb, fior di latte, zucchini, feta, mint $22 (スパイス•ラム•ピザ)ラム特有の臭みをミントが上手に和らげ、クリーミーなフェタチーズとのバランスが◎ビールとの相性をしっかりと考えられた味付けに編集部は脱帽！