月別アーカイブ：2019年09月

オリーブオイルだけじゃない！オイシイが詰まったイチオシ♡ショップ The York Olive Oil Companyは、オリーブオイルはもちろんですが、手作りアイスクリーム、サワードウ、ジャムなど、一度食べたら忘れられない、知る人ぞ知る名店。オーナーのArnaudさんが丹精込めてゼロから手作りした商品たちは、彼の人柄とパースらしさを感じられる、お土産やギフトにぴったりのものばかりです♪ 土曜日限定販売のArnaudさんお手製のサワードウは遠くから買い求めに来る人がたくさんいるほどの人気。 Extra virgin olive oil $15.0〜 (エクストラバージン•オリーブオイル)オリーブ本来の香りが強く、新鮮なオリーブオイルと実感してもらえるはず。※値段は大きさによって異なります。 Tapenade $10.0 (タペナード)パンに塗るだけで絶品にしてくれるオリーブペーストは、パスタや魚料理の調味料としても◎ Ice Cream 各$5.0 (アイスクリーム)季節のフルーツを使った限定メニューや定番のチョコ味などたくさんのフレーバーがありますが、オススメは一番人気のマンゴー味と西オーストラリアならではのジャラハニー味♡思わずもう一個食べたくなる美味しさです。 Kumquat Marmalade $10.0 (キンカン•マーマレード)酸味と甘さのバランスがパーフェクト！なキンカンを使ったマーマレード。 今回取材にご協力いただいたArnaudさんに、このエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ Yorkの歴史あふれる街並みと、隠れたカフェやショップを発掘しにきてね！

こだわりあふれる超隠れ家ワイナリー 小高い丘から雄大な景色を楽しめる The Skipworth Wineでは、ワイナリーに辿り着くまでの道のりも冒険気分でワクワクしちゃう♪ブドウ栽培からワイン包装、そしてパース周辺への配達までを、オーナーのKimさん自ら行うほど、こだわりが強いワイナリーで作られたワインは味も折り紙付き。超フレンドリーなKimさんと話に花を咲かせながらワインを楽しめば、旅の思い出になること間違いなし♪ 2015 Single Vineyard Shiraz $19.0 (シラーズ)オーナーさん一押しのシラーズは、通常よりも渋さが控えめで飲みやすく、赤ワイン初心者の方にオススメ♪ ワインが苦手な方には、ジュースのような甘さが特徴的な白ワインVino Biancoもオススメ。また、他のワイナリーではあまりないプチ・ヴェルドという品種のブドウを使用した赤ワイン2017 Cabernet Sauvignon / Petit Verdotは、オーナーさんのこだわりを一番感じられるワインです。 今回取材にご協力いただいた、オーナーのKimさんに、このエリアの魅力についてお伺いしました。ご協力ありがとうございました！ この周辺には、実は他にもワイナリーやビール工場など観光地スポットがあるんだ。そんな隠れ家スポットを回ってみるのも面白いと思うよ！

ヤギのミルクから作られる、極上のチーズとヨーグルト♡ あまり馴染みのないヤギのミルクですが、とてもさっぱりとした独特の旨味に編集部もびっくり！ヤギの育て方次第で、味の決め手となるミルクの質が左右されるからこそ、毎日誠意を持ってヤギ達のお世話をするJulieさんとGeraldさんご夫妻。そのお二人が作るチーズとヨーグルトは、一度食べたら止まらなくなる美味しさです♡ テイスティングをしてお気に入りを見つけてくださいね。その他パースで開催されるマーケットに出店されることも多いので、SNSを要チェック！ Handcrafted Goat Cheese/Camembert (ゴートチーズ・カマンベール)決して濃すぎずスッキリとした味わいと、今までにないゴートチーズ・カマンベールの究極の滑らかさで、お口の中が幸せ一杯に♡ Handcrafted Goat Cheese/Feta-Style (ゴートチーズ・フェタスタイル)徐々に強さを増すチリの辛味がクセになる、チリ•フェタチーズ。 今回取材にご協力いただいたJulieさんとGeraldさんオーナーご夫妻に、このエリアの魅力についてお伺いしました！ご協力ありがとうございました。 春はワイルドフラワーが沢山咲いてとても美しくなるよ！それ以外の季節にもぜひこのエリアのフレッシュな自然に触れて欲しい！

日本文化をディープに届ける 本格大衆居酒屋 パースのうどん専門店「一二三屋」プロデュースの大衆居酒屋 四五六は、とにかく居心地の良さが抜群。美味しいお酒と「おふくろの味」を再現した食べ物の数々を楽しみながら、自然と周りの人との会話が弾む − そんな昔ながらの日本の大衆居酒屋の雰囲気を体感していただけるはずです。 仕事帰りの一杯に、同僚や友人との飲み会に、ヘルシーな日本食が食べたい時に、気軽に立ち寄ってみてください。 アジフライ $12.0 （Aji Fry、写真手前）サクッと揚がった肉厚なアジフライは、卵がしっかり感じられるタルタルソースと一緒にどうぞ！ 自家製ジゴロハンバーグ $18.0 (House-made Jigoro Hamburg Steak)濃厚デミグラスソースがたっぷりのハンバーグは、白いご飯が何杯でも食べたくなる、これぞ日本の味♡ 豚の角煮 $12.0 (Buta Kakuni)柔らか＆ホロホロの豚肉はマスタードを付けると味が2度楽しめる♪ サバの梅煮 $10.0 (Saba no Umeni)じっくり煮込んで味がしみたサバは梅と生姜が決め手。 今回取材に快く応じてくださった、店長のJunさん、ありがとうございました！。 日本のコアな文化の一つである大衆居酒屋を通して、パースの皆さんに日本の素晴らしさをもっともっと知ってもらいたいです！