月別アーカイブ：2020年10月

スワンバレーを代表する職人ワイナリー 編集部が取材中、他のワイナリーでも、どこを訪れてもオススメされたのが、このJohn Kosovich Wines。ただ一途においしいワインを作ることに情熱を注ぎ、今や約100年の長い歴史を重ねてきました。 昔ながらの地下にあるセラードアは他にはない、貴重な体験ができるはず。ワイン通を唸らすその味を、ぜひ自分の舌で確かめてみて。 2013 Bottle Aged Reserve Chenin Blanc $35.0 (シェニンブラン、写真左)ボトルの中で熟成されたからこその複雑な味わいを感じつつも、白ワインらしいフレッシュさが残る一本2016 Petit Verdot $28.0 (プティ•ヴェルド、写真右)花のようなアロマの香りと深い赤色が特徴のフルボディ•ワイン。口当たりはソフトなので、飲みやすさも感じそう。 昔ながらの地下にあるセラードアは今やなかなか見れないので貴重！ 天気が良い日はブドウ畑での写真撮影も◎ 今回取材にご協力いただいた、オーナーのAnthonyさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ There are so many small businesses in Swan Valley so you get to talk to the owners directly! 小規模だからこそ、作り手と直接話せる機会がたくさんある場所だよ！

特別な日の記念に♡笑顔を咲かせるワイナリー Grenache (グルナッシュ)という品種のブドウのみを使って作られるワインは、そのユニークさとプレミアム感がたまらない！オススメはさっぱり＆爽やかに仕上がったスパークリング•ロゼ「2019 Sparkling Grenache (スパークリング•グルナッシュ)」。冷えたワインを冷えたグラスに注いでスッキリとしたのどごしを味わってみていただきたい一本です。また、赤ワイン用のブドウを少し早く収穫し、実を潰す前に4℃に冷やして作られたユニークな白ワイン「2019 Pearl Grenache (パール•グルナッシュ)」も甘めでありながらさっぱりとした後味が魅力的。 セラードアはこじんまりとしていますが、よく見ると壁一面にはオリジナル•ワインラベルがぎっしり！記念の写真やその場で撮影した写真をそのままワインラベルにしてくれるサービスは、スワンバレーの思い出を形に残せるのが嬉しい、と大好評です。 壁一面のオリジナル•ワインラベルを見ているだけで、このワイナリーがたくさんの人の素敵な思い出づくりをサポートしているのが分かります。 取材時にも2回目のオリジナル•ワインラベル作りにきた皆さんとバッタリ。誕生日や結婚記念日などの思い出や、スポーツチームの賞品など、様々な用途で作られる方が多いんだとか。ラベル作り自体は5〜10分ほどで完成できるので、その手軽さも嬉しい♪ とっても仲良しな看板犬のハッピーちゃんとガチョウのギルバートくんがみなさんをお出迎えします♡ 今回取材にご協力いただいた、とっても、とーってもフレンドリーなDonelle & Colinさんオーナー夫妻にこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ We look forward to meeting new people from all over the world!新しい人との出会いをいつも楽しみにしているよ！

地産地消のファームカフェ＆ショップ その名の通り、TaraさんとAnn-Marieさん姉妹が経営するカフェ兼ショップでは、「スワンバレーで採れたものを、スワンバレーで美味しくいただく」がコンセプト。自分たちでもブドウ、オレンジ、マンゴー、アスパラガス、オリーブなどを育て、自家製ジャムやソースも販売しています。開放感のあるカフェでコーヒーを飲みながら一休みするも良し、お土産や生鮮食品のショッピングも良し。編集部もイチオシのお立ち寄りスポットです。 新鮮なフルーツや野菜を求めて、地元の人がひっきりなしにやってきます。 カフェが併設されているのはもちろん、実はお店の後ろにコテージもあって、スワンバレーでの宿泊も可能！パース中心部から車で30分で、別世界を満喫できること間違いなしです。 今回取材にご協力いただいた、オーナーのTara & Ann-Marieさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ It’s a small community but we support each other!お互いサポートし合う温かいコミュニティが魅力♡

西オーストラリアならではのナチュラルハニー はちみつを作り続けて40年以上の超ベテラン、PhilさんのWindarra Honeyでは、西オーストラリア限定種かつ、はちみつ本来の自然な甘さを楽しめます。希少価値が高いとされるJarrahを筆頭に、MarriやKarriなど、西オーストラリアでのみ生息する木の花の蜜から採集されるはちみつは、お土産に喜ばれること間違いなし♪ はちみつはまとめ買いに便利な小さなジャーに入ったものから、バケツに入った大容量サイズまで種類が豊富で、用途によって買い分けられるのが嬉しい♡テイスティングの上、お気に入りの味を見つけてくださいね。 はちみつ以外にもハンドクリームやキャンドルなどのアイテムも実は隠れた人気！ 今回取材にご協力いただいた、オーナーのPhilさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ So many local produces that represent the ‘taste of Swan Valley’.地元産のフルーツや野菜、グルメグッズなど、たくさんの「オイシイ！」が集まる場所！

ピンクが目印のカジュアルカフェ＆ドライブスルー ポップなピンクカラーが目を引くアメリカンダイナー•スタイルのカフェ。バーガーやアイスクリームなどカジュアルに楽しめるメニューが豊富で、キッズの遊び場も充実！このエリアでは珍しく夜遅くまでオープンしているので、旅行中も重宝しそう♪ ドライブスルーでコーヒーとアイスを注文して、ドライブのお供にするのも◎ 子どもたちも思いっきり遊べるスペースがあります。 ガッツリ食べれるメニューばかりだから、お腹を空かせて出かけてみて！ 3 Little Pigs Burger $18.0 (ポークバーガー)プルドボーク、グリルポークベリー、そしてベーコンの3種を贅沢に使ったバーガーは、あなたのお腹を満たしてくれること間違いなし！オリジナルBBQソースがクセになる味わいです。 Southern Fried Buttermilk Chicken Burger $15.0 (チキンバーガー)チキンの柔らかさと、サラダのシャキシャキ食感のバランスが絶妙で、子どもたちにも人気のメニュー。 Waffle Fries $6.0〜 (ワッフルフライズ)ワッフルスタイルのチップスは、いつものよりふわっふわの仕上がり♪自家製アイオリソースと一緒に食べるともう止まらない！笑 今回取材にご協力いただいた、オーナーのGlenさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ Fun enjoyable and family friendly place!家族で思いっきり楽しく過ごせるエリアだよ！

「これ飲みたかった！」をカタチにする蒸溜所 ユニークさや派手さを追求するのではなく、心から「飲みたい」と思えるもの、「美味しい」と実感できるものを作る、をコンセプトにしたOld Young’s Distillery。テイスティングの際にストレートで飲むだけでなく、どんなものと合わせると良いか等、飲み方も教えてくれるから、「強いお酒は飲めない」と思っている人にこそ、ぜひここで嬉しい驚きと出会って欲しい。編集部も取材を通して、ウォッカとジンへのイメージがガラリと変わる体験ができました。 ジュースやソーダで割って美味しく飲みやすくする方法を教えてくれるから、お家で再現しやすい！ PAVLOVA (パブロバ、写真左)オーストラリアの代表的なスイーツであるパブロバを彷彿とさせる甘いウォッカ。スパークリング•クランベリージュースと合わせて飲めば、あなたもこのウォッカの虜になるはず♡SIX SEASONS GIN (シックス•シーズンズ、写真右)スワンバレーエリアに先住していたNoongar族への敬意を込めたジンは、レモンマートルを始めとするオーストラリア原産のハーブを6種使った、この土地に根ざしたドリンク。 今回取材にご協力いただいた、オーナーのJamesさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ You can get an authentic experience by authentic people based in Swan Valley.スワンバレーを愛する人が提供する「本物」の体験を楽しんで！

ファン急増中の地サイダー工場！ Funk Ciderは、パースのコールドプレスジュース•ブランド「Michael Brothers」の生みの親であるDustinさんとMartinさん兄弟がスタートさせたサイダー工場。どれにしようか迷ってしまうほどの種類のサイダーは、ジュース作りの経験が活かされた、他では見ないメニューばかり。6週間に一度リリースされる期間限定のサイダーも逃さずトライしたくなります♪ 印象に残るシンプル＆ミニマルなデザイン。 広々スペースで家族連れでもゆっくり過ごせる♪ Cider Tasting Paddle $16.0 (テイスティング•パドル)定番かつ人気No.1のPerth Ciderは外せない！オーナーさんオススメのパッションフルーツとパイナップル味はフレッシュフルーツを上手に取り入れた逸品です。 今回取材にご協力いただいた、オーナーのMartinさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！ One of the most convenient tourists’ destinations in Australia! (only 15 minutes away from the Airport!)オーストラリアの中でも一番空港から近くて便利な観光地の一つ！

街に溶け込むコーヒー•ウィンドウ コーヒー•ウィンドウの名にふさわしい、小さなコーヒーショップBOO espresso。コーヒーと軽食のみの提供ですが、ローカルの人がひっきりなしにやって来て、ローカルに愛されているのがよくわかります。 実はワンチャン用のPuppacinos（パプチーノ）も提供しているので、愛犬家の人が通うカフェでもあります。 また、オーナーさんはここから徒歩数分の場所にあるイタリアンレストラン＆カフェBOO tooを経営するChrisさん。どちらも訪れてみてくださいね。