ブライト•タンク•ブリューイング•コー
Bright Tank Brewing Co.

パース市内中心部で一番新しいビール工場


イーストバースの住宅街に突如現れるビール工場は、外見とは裏腹に中はビールタンクがズラリと並び、テーブルのカラフルなスプレーアートが印象的。エールスタイルのビールと、フードのマッチングを第一のコンセプトにしているので、ベストな組み合わせをぜひスタッフに相談してみて。新しいビール工場ということもあってメニューも良い意味で変わるから、これからどんなテイストが楽しめるか、ワクワクする注目スポットです。

①#NO FILTER $4〜 (150 ml〜) (ノー•フィルター、写真左から1番目)
トロピカルなパイナップルのフレーバーを感じつつ、しっかりと苦さで締めてくれる一杯。

②URBAN FARMER $4〜 (150 ml〜) (アーバン•ファーマー、写真左から2番目)
Bright Tank Brewing Coで 最初に完成したビールは、農作業のお供に飲まれていたという「セゾンビール」スタイル。

③BROWN STREET $3.5〜 (150 ml〜) (ブラウン•ストリート、写真左から3番目)
キャラメルの甘めの香りがふわっと広がり、苦味も控えめで、ビールが苦手な人にも◎

④SMOKE BOMB (スモーク•ボム、写真左から4番目)
こちらも新作のビールで、スモーキーな香りと濃厚な舌触りが印象的な一杯。
BREWERS BOARD $26 (ブリューワーズ•ボード)

ビールをメインでおつまみが欲しい!という時にオススメ。種類の違うピクルスにチョリソーやハム、オリーブなどたくさんの味を楽しめます。実はサイドのパンはビール作りで使っているイーストを使用した手作り!
BRAISED OXTAIL $30 (ブレイズド•オックステール)

ホロホロのお肉、モチモチのニョッキ、パリパリのポテトスキンと食感を楽しむ一皿。ビールはBROWN STREETとの相性が◎
DRY-AGED RUMP CAP $36 (ドライエイジド•ラムキャップ)

ステーキのような感覚で食べられるラムは臭みもなく、新作ビールのRED DOUBLE IPAと一緒に楽しんでほしい!

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