フェラル•ブリューイング•カンパニー
Feral Brewing Company

スワンバレーから世界へ絶品ビールを発信!

ビールの原料となるホップや、味にアクセントを加えてくれるフルーツの組み合わせを何通りも考え、新しいビールの味を求め続けているFeral。2008年にリリースしたHop Hogは同年以降数々のビール賞を総ナメにし、Feralの名をオーストラリア全土に轟かせました。スワンバレー=ワイナリーの常識を良い意味で覆してくれる、絶対に訪れたいスポットの一つです。

Beer Tasting Tray (テイスティング•トレー) $20

6種類のビールを飲み比べできるテイスティングセットは、定番のYear-Roundか、開発中のユニークな味にトライできるBrewpubシリーズのどちらかを選べる♪看板ビールのHop Hogはぜひ飲んでみて欲しい!

ビールとのマッチングを最大限に考えられたフードを提供するレストランを併設!テラス席もガーデンエリアも広く、タイミングが合えばガチョウと戯れることもできるかも。笑 リラックスできる環境だから、家族を連れて訪れる人も多いんだとか。

Feed me! (シェフのおまかせコース) $39.0/1人

どのメニューにしようか迷って決められない…という方は、シェフが選ぶおまかせコースがオススメ!(最低4人〜)この日はチーズとバジルがたっぷりのBeer Cheeseと、ビールのお供に外せないFried Chicken、そして見た目も味もレストラン•クオリティのTrussed Pork Bellyを試食。グループでのシェアにもってこいのメニュー♪

今回インタビューにご協力いただいた、マーケティング•マネージャーのBronteさんに、フェラルがあるスワンバレーについて聞いてみました!

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