ベンチ•エスプレッソ
Bench Espresso

コーヒーの究極の味を求め続けるこだわりカフェ

とにかくコーヒーが大好きで味への探求心がずば抜けているLingshenさんとSiewchinさんご夫婦が営むBench Espresso。

Lingshenさんは、毎日オープン前にその日一番のコンデションでコーヒーを提供できるよう、0.1秒単位でプレスする時間や温度などを調整しつつ味を確認します。豆の種類や天気によって、コーヒーのベストな状態はいつも異なるので、毎朝欠かせない工程だそう。取材時にはグラフで図解しながらその工程を解説くださり、まるで科学の授業さながら(笑)、こだわりの強さを実感しました。

今回取材に快く応じてくださった、オーナーのSiewchin & Lingshenさん。「コーヒーはワインやアートのようにクリエイティブで作り手次第で味がガラリと変わるのが面白いですね!」

お二人のフレンドリーで細やかなサービスを求めて、毎日たくさんの常連客が訪れます。

我こそは、というコーヒー通の方から、これからコーヒーを試してみたい方にもオススメ♪きっとBench Espressoのコーヒーの虜になるはず♡

Flat White $4.0~ (フラットホワイト)

ミルクと苦味のバランスが絶妙で、Siewchinさん手作りのスイーツと一緒に飲みたい一杯。
Cappuccino $4.0~ (カプチーノ)

優しいミルクが後味をすっきりさせてくれて、苦味をあまり感じないのが◎
Mocha $4.7~ (モカ)

飲んだ瞬間少し酸味があるのに、後味は甘く感じる不思議♡

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