サッチモ•カフェ
Satchmo Café

ジャズで彩られたユダヤ料理カフェ

軽快なジャズミュージックがお客さんを迎えてくれるSatchmo Caféでは、編集部も初めて出会ったユダヤ料理が主役。伝統的なユダヤ料理に、オーナーさんが大好きなジャズの聖地アメリカ南部のソウルフードが組み合わされていますが、「百聞は一見にしかず」ということで、とにかく食べてみて欲しい!「ユダヤ料理をもっと知ってもらいたい」というオーナーさんの熱い想いを感じつつ、今までにない味に出会えるはずです。

THE MISSISSIPPI SPECIAL $19.0 (ミシシッピ•スペシャル)

豪快にサンドされたジューシーなフライドチキン、辛味と旨味が凝縮されたチポトレ、ずっしりとしたベーグルバン、でも重くない!?添えられたフレッシュなスイカで後味もすっきり。
THE LOUISIANA GUMBO $19.5 (ルイジアナ•ガンボ)

様々な魚介の旨味が濃縮された風味豊かなピリ辛スープ。食べた瞬間にカラダの芯からポカポカしてくるスープでパースの冬を乗り切ろう!
THE PICKLED BEEF $20.0 (ピクルス•ビーフ)

甘辛ソースが染み込む柔らか~いお肉としっとりとしたコーンブレッドのコンボ、ぜひサイドのクリームチーズと一緒に食べてみて!
Latte $3.5 (ラテ)

まろやかな口当たりの中に、しっかりとした苦みを感じる絶妙な一杯。


今回取材にご協力いただいた、オーナーのNathanさんにこのエリアの魅力をお伺いしました!ご協力ありがとうございました

Lovely people who enjoy amazing international food culture!
フードも文化の一つとして、みんなが色々なスタイルを受け入れてくれること!

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