セイヤーズ•シスター
Sayers Sister

パースの人気カフェの代名詞!

平日の朝でもローカルの人で賑わっているSayers Sister。実は取材をさせていただくまで時間がかかったのですが、その人気ぶりはカフェに足を運んでみると一目瞭然。特に天気のいい日にはテラス席でおしゃべりを楽しむオージーたちが沢山。ヴィンテージ感のあるお洒落な雰囲気が楽しめる店内は、活気あふれる明るい空間。料理は定番メニューにユニークな特徴を少し加え、他のカフェとの違いにフォーカスしているんだとか。そんな違いにこだわったメニューをぜひ試してみて下さい♪

Coriander & cumin beans tagine $17
(babaganoush, walnut pesto, poached egg, toasted linseed)


日本の土鍋のような器で出てきたのはお豆のヘルシーな一品。パクチーとクルミの2種類のペーストはそれぞれテイストを変えてくれ、またポーチドエッグと一緒食べると全体の味がまろやかになるので一皿で色んな風味を楽しめます♪
Leek & parmesan croquettes $19.50
(creamed leeks, poached eggs, spinach, crispy leeks & rocket)


パリパリの素揚げネギがいいアクセントになったほくほくコロッケ。チーズは濃厚ですが重すぎないのでぺろりと食べられます。
Beetroot salmon gravlax $23
(spinach scrambled eggs, baked ricotta & toasted sourdough)


見た瞬間フランス料理かと思うような美しいプレートは、贅沢に使われたサーモンの量にびっくり✨ビートルートで漬けられたサーモンのカラーがアートのよう。サーモンの下にスクランブルエッグが隠されているのも珍しくて楽しい♪

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