シナモン
Cinnamon Vic Park

こだわりシェフが作る、インドとアジアを融合したカレー!

インドとマレーシアのバックグラウンドを持つオーナー兼シェフのPannirさんはホテルでインド、中華、日本食など様々な料理を学び、それをフュージョンスタイルで表現しています。料理の数々は本格的でありながらユニークなのは、彼だからこそ表現できる味。

ワインも自らワイナリーに赴き、どのワインが料理と合うかを吟味していて、レストランの営業中は料理を作りながら時間を見つけてお客さんに話しかけに行くこだわりっぷり。

数々の賞を受賞しているPannirさんの味を確かめに行ってみて!

Fish Malabari (フィッシュ•マラバリ)

編集部も初挑戦だったフィッシュ•カレーは魚の生臭さがなく、柔らかく煮込まれていて、玉ねぎのシャキシャキとした食感がアクセントに。ぜひ一度試して欲しい一品です。
Beef Vindaloo (ビーフ•ビンダルー)

インド南部のゴアを代表する激辛料理。正直辛さマーク5つでは表現しきれないほど辛いので、覚悟が必要。笑


今回取材にご協力いただいた、オーナーのPannirさん、ご協力ありがとうございました

たくさんのカレーの種類があるから、好みを教えてね!

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