フェアブロッセン
Fairbrossen

スペイン系オーガニックワインを楽しめるワイナリー

スペインと似た気候のPerth Hillsではスパニッシュワイン作りに適していて、ここFairbrossenでもその気候を活かしたワインが楽しめます。オーナーのMattさんのこだわりで、ブドウ及びワイン作りの過程で化学製品は一切使わず、オーガニックを貫いているのも魅力の一つ。ワインとよく合うチーズボードも用意しているので、ランチにもオススメですよ♪

2016 Malbec ($27、写真左から3番目)

シルクのような滑らかな舌触りで、ブルーベリーとプラムが香る赤ワインは、飲みやすい一杯に仕上がっています。


今回取材にご協力いただいたスタッフさんにこのエリアの魅力をお伺いしました!ご協力ありがとうございました

I love Perth Hills : パースヒルズの好きなところ♡
静かで風が気持ちいいところかな!

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