Perth Hillsの老舗ワインメーカー
オーナー夫妻のJoshさんとRachaelさんが手がけるMyattsfieldはワインメーカーとしても有名で、Perth Hillsにある他のワイナリーのワインもプロデュースしています。特にスパークリングワイン作りはRachaelさんの右に出る者はいない、というくらいの職人気質。二人ともちょっとシャイだけど、年に何度もヨーロッパやアメリカに渡って世界のワインを学び、柔軟に取り入れる姿勢からは、ワイン作りに対する情熱がひしひしと伝わってきます。
Durifとはブドウの品種名で、Myattsfieldが西オーストラリア州で初めてこのブドウの栽培に成功しました。まさにここでしか手に入らないワインは力強い味わいで、シラーズが好きな人に特にオススメ。
今回取材にご協力いただいた、オーナーさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！
I love Perth Hills : パースヒルズの好きなところ♡
田舎暮らしができるけど、必要なものは手に入る便利さとのバランスが丁度いい！
