スー•ルイス•ショコラティエ
Sue Lewis Chocolatier

チョコレートの奥深さを味わう、リトル•チョコレートショップ

長年シェフとして経験を積んだSueさんがチョコレートの魅力の虜になったのは、カカオの質、産地、温度や湿度などが複雑に絡み合って、化学反応のように全く違うフレーバーが生まれること。 一口食べれば、そのフレッシュさと奥深い味わいに感動すること間違いなし。Sueさんのプロが成せる上品なチョコレートの数々をぜひお試しあれ。

お店はヴィンテージ感のある佇まいが人気のState Buildingにあります。St Georges Terrace側から地下に降りる階段を下がってお入りください♪
遊び心も忘れないクリエイティブなチョコが、クリスマスやイースターなどの時期に限定チョコとして登場するので、SNSでチェックしてくださいね。
Geraldton Wax $3.0〜 (ジェラルトン•ワックス)

食べた瞬間そのフレッシュさにびっくりのチョコ。クリームブリュレのような風味を楽しめます。

ジェラルトン•ワックスの他、レモンマートルやソルトブッシュなど、オーストラリア原産の植物を使ったチョコはユニークで、組み合わせて写真のようなギフトにも◎

Koalas $3.0〜 (コアラ•チョコレート)

その可愛さに食べるのがもったいなくなっちゃう!笑 ちょっとしたギフトに喜ばれること間違いなしです♡


今回取材にご協力いただいた、オーナーのSueさんに西オーストラリア&パースの魅力をお伺いしました!ご協力ありがとうございました

暖かくて、海がきれいで住みやすところかな!

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