パースの老舗ラーメン店
スープ、麺、チャーシューの全てが自家製と、ラーメン作りにこだわりと情熱を持っている直の醤油ラーメンは、これぞ本格派！とラーメン好きをもうならせる味。チャーシューを漬け込んだ濃厚なタレをスープにも使用しているため、力強い醤油スープを楽しめます。
直のラーメンは、18種類という他店ではなかなかない豊富なトッピングで自分スタイルのラーメンを楽しむことができるのも魅力。オススメトッピングは白髪葱ですが、チャーシューと同じ味を楽しめるポークスペアリブも人気です。
チキンとポークベースのスープをしっかり楽しめながらも、さっぱりとした後味が特徴です。今回オススメトッピングで教えていただいたのが、明太シーフード！殻付きのあさりも入っていて、海鮮類のうまみが凝縮されています。塩ラーメンのトッピングでは背脂もオススメです。
