日本とオーストラリアの融合が生み出す、繊細で独創的な料理。

特別な日は驚きにあふれた一日にしたい！そんな希望を叶えてくれるNine Fine Food。 Highgateにひっそりと個性を放つこちらのレストランは、日本の食材や文化をいかに美味しく、いかに美しくオーストラリア人に提供するかを考え抜いたモダン・オーストラリアン・クイジーヌ。オープンから12年余、地元のお客様がこぞって愛する名店です。空間、サービス、食材、技術、プレゼンテーションの全てが融合して完結する料理はコースでのみ提供され、お店の世界観をゆっくりと時間をかけて堪能することができます。

「お客様に驚いて喜んでもらいたい！」と語るシェフが生み出す料理は、遊び心があふれた斬新なものばかり。醤油、味噌、ワサビ、梅など日本を代表する味とオーストラリアの食材が見事にマッチした料理は、キャンバスの上で食材を組み合わせ、食感や色、味のバランスを最大化しているよう。一口ごとに違った美味しさが楽しめ、笑顔とともにテーブルでの会話が弾むこと間違いなし！