パース愛120％のビール工場＆レストラン
パース生まれパース育ち、パースとビールが大好きなオーナーのReeceさんがオープンしたビール工場では、ドリンク•フードの原材料のほぼ全てが西オーストラリア州産。店内に併設しているビール工場では、4〜6週間もかけてホップからじっくりビールを作っています。編集部のオススメの過ごし方は、晴れた日曜日の昼間から、ビールとフードをゆーっくり楽しむこと！開放感溢れる店内の雰囲気でより一層リラックスできますよ。工場見学やテイスティングのイベントも開催しているので、Reeceさんのこだわりを目と舌で実感してください♪
ビールとは思えないフルーティーなホップの香りにびっくり！の一杯。オーナーさんも編集部も一番のお気に入りです。
LEEDERVILLE LAGER $3〜 (150 ml〜) (リーダーヴィル•ラガー)
スッキリ＆キリッとした飲み口で暑い日に飲みたい！
OXFORD ST COMMON $3〜 (150 ml〜) (オックスフォード•ストリート•コモン)
日本茶のような香ばしさと程よい苦味が印象的なビール。
CRATE DIGGER $3〜 (150 ml〜) (クレート•ディガー)
香りはシトラスやマンゴーのようなフルーティーさがあるものの、ビールらしい苦味もしっかり感じられる一杯。
SATAN’S RAINBOW $4〜 (150 ml〜) (サタンズ•レインボー)
ブラックエールらしい濃厚で口当たりが滑らかな一杯は、後味はすっきりとした優秀作品。
TOMMY GOES NOWHERE $3〜 (150 ml〜) (トミー•ゴーズ•ノーウェア)
見た目とは裏腹にさっぱりとした飲み口の秘密は、隠し味のライムジュース！
オーナーさんイチオシのユニークなプレッツェルはチーズとハラペーニョ がたっぷり♡実はそこまで辛くなく、Leederville Lagerとの相性が抜群！
噛みごたえのあるソーセージの塩気とたっぷりのロケットの風味がバッチリ！ビールはTommy Goes Nowhereをお供にぜひ！
ラム特有の臭みをミントが上手に和らげ、クリーミーなフェタチーズとのバランスが◎ビールとの相性をしっかりと考えられた味付けに編集部は脱帽！
