ジャズで彩られたユダヤ料理カフェ
軽快なジャズミュージックがお客さんを迎えてくれるSatchmo Caféでは、編集部も初めて出会ったユダヤ料理が主役。伝統的なユダヤ料理に、オーナーさんが大好きなジャズの聖地アメリカ南部のソウルフードが組み合わされていますが、「百聞は一見にしかず」ということで、とにかく食べてみて欲しい！「ユダヤ料理をもっと知ってもらいたい」というオーナーさんの熱い想いを感じつつ、今までにない味に出会えるはずです。
豪快にサンドされたジューシーなフライドチキン、辛味と旨味が凝縮されたチポトレ、ずっしりとしたベーグルバン、でも重くない！？添えられたフレッシュなスイカで後味もすっきり。
様々な魚介の旨味が濃縮された風味豊かなピリ辛スープ。食べた瞬間にカラダの芯からポカポカしてくるスープでパースの冬を乗り切ろう！
甘辛ソースが染み込む柔らか～いお肉としっとりとしたコーンブレッドのコンボ、ぜひサイドのクリームチーズと一緒に食べてみて！
まろやかな口当たりの中に、しっかりとした苦みを感じる絶妙な一杯。
今回取材にご協力いただいた、オーナーのNathanさんにこのエリアの魅力をお伺いしました！ご協力ありがとうございました！
Lovely people who enjoy amazing international food culture!
フードも文化の一つとして、みんなが色々なスタイルを受け入れてくれること！
