ジャズで彩られたユダヤ料理カフェ
軽快なジャズミュージックがお客さんを迎えてくれるSatchmo Caféでは、編集部も初めて出会ったユダヤ料理が主役。伝統的なユダヤ料理に、オーナーさんが大好きなジャズの聖地アメリカ南部のソウルフードが組み合わされていますが、「百聞は一見にしかず」ということで、とにかく食べてみて欲しい!「ユダヤ料理をもっと知ってもらいたい」というオーナーさんの熱い想いを感じつつ、今までにない味に出会えるはずです。
今回取材にご協力いただいた、オーナーのNathanさんにこのエリアの魅力をお伺いしました!ご協力ありがとうございました!
Lovely people who enjoy amazing international food culture!
フードも文化の一つとして、みんなが色々なスタイルを受け入れてくれること!