教会の三角屋根が目印の伝統ワイナリー

門からすぐにぶどう畑が見え、入る前から心が踊るワイナリー、St Aidan。ファーガソン•バレーの中でも歴史の長いワイナリーで、 代々家族で受け継がれてきました。そんな家族への敬意を表すワインがSister Series (シスター•シリーズ)と呼ばれる3本のワイン（写真下）。全てオーナーさんの母姉妹の名前が付けられ、甘いMoscatoワインには娘さんの名前を付けているんだとか。

他にもSauvignon Blanc Semillon やMoscatoは一年を通して大人気。赤ワインはワイン通の舌を唸らせること間違いなしで、多数の受賞歴もあります。

また、レストランも併設していて、旅の途中のランチにも持ってこい。ワインをより味わうために、プラッターをお供にしてみてはいかがでしょうか？

今回取材にご協力いただいた、オーナーのPhilさん、ご協力ありがとうございました！

家族で受け継いできた味をさらに進化させるため、日々ワインづくりに励んでいます。自然が豊かな土地なので、リフレッシュしに来てくださいね。