西オーストラリア州で一番空に近いワイナリー
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HainaultはPerth Hillsの中でもさらに小高い丘の上に位置し、西オーストラリア州全体で見ても一番標高が高いワイナリー。12.5エイカーを誇るブドウ畑はPerth Hills最大です。16年間続くセラードアには丘を見渡せるレストランも併設されていて、ウェディングや誕生日パーティーなどに利用される方も多いんだとか。
編集部オススメのワインは2014 Forest Fruits 。
Hainaultで育てられたGewurztraminerというブドウを100%使った白ワインは、甘過ぎずドライ過ぎず、バランスが◎アジア料理との相性が良いので、ディナーのお供にぜひ♪
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今回取材にご協力いただいた、オーナーさんにこのエリアの魅力をお伺いしました!ご協力ありがとうございました!
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パースは海だけじゃない、自然が全て美しい!と実感させてくれるところ。