優雅なひと時を過ごせる、ガーデン•ワイナリー
美しく整備されたガーデンと白い建物が、訪れた人をVoyage（旅）の世界へ誘うワイナリー。ローズガーデンなど、目で見て楽しむ庭園の他に、野菜やハーブを自家栽培している菜園もあり、新鮮さと季節を大切にするVoyager Estateの料理に活かされています。散歩しているだけでも気持ちが良く、贅沢で優雅な時間を過ごしたいときに特にオススメ。
建物の奥には厳かな雰囲気のレストランが。特別な日のランチにもぴったりですよ！
フルーティな香りが印象的な、ドライすぎず飲みやすい白ワイン。
Kingfish, Scampi (キングフィッシュとスカンピ、写真手前)
キングフィッシュはバターの濃厚さとレモンソースのさっぱり感がバランスよく、プリプリのスカンピと一緒に色んな食感が楽しめる一皿。
凝縮されたカニの旨味が口いっぱいに広がる、スペイン風のメニュー。自家菜園で採れたフレッシュな野菜と一緒に召し上がれ。
今回取材にご協力いただいた、オーナーのスペイン出身のヘッドシェフSantiさん、ありがとうございました！
オーストラリアならではの、多国籍なバックグラウンドを持つ料理を訪れた人に楽しんでいただければと思っています。
