月別アーカイブ:2018年01月

レストラン

オデュッシー

2021/1/28  

シティービーチ目の前のオーシャンビューレストラン ギリシャの叙事詩「オデュッセイア」と目の前に広がる青い海「sea」から名前をとったOdyssea。海風に吹かれながら優雅に楽しむ食事は、デートや誕生日など、特別な日にピッタリ!高級感のある店構えですが、フレンドリーなスタッフがリラックスした空間を作ってくれます。 メニューは、様々な人種が溢れるパースだからこそ生まれる、世界各国の料理を融合させたオーストラリア料理。意外な食材の組み合わせから生まれる、新しい味覚の足し算を楽しんでみて♪ Fremantle octopus (フリーマントル産タコのカルパッチョ) $23日本で食べるタコのイメージを覆すほどの柔らかさ!上に乗った枝豆の食感も楽しい!リピート決定のメニューです♪ Tasmanian salmon (サーモンの海苔&ライスクラッカー包み) $35外側がパリパリのサーモンは中がミディアムレアでしっとり♡パクチーの香りとピクルスの酸味、ワサビの刺激が絶妙な組み合わせ♪ Tea cured salmon (サーモンのマリネ)$24香ばしい海苔クラッカーと、キリっとしたわさびクリームがサーモンによく合う! House pasta (エビとフレッシュチーズのチリ風味自家製パスタ) $34アルデンテな自家製パスタにプリップリのエビがたっくさん!小さなベリーが味のアクセントに♪ Chocolate (チョコレートケーキのラズベリーシャーベット添え) $14甘いチョコレートケーキと甘酸っぱいパッションフルーツ&ラズベリーのコンビに、パリパリのココナッツチップは味も見た目も◎ 今回取材にご協力いただいた、マネージャーさん、ご協力ありがとうございました! ビーチからそのままカジュアルに利用したり、テイクアウトもOK!誕生日など、特別な日にも柔軟に対応できる万能レストランです!

カフェ

ウェスト•エンド•デリ

2021/3/4  

ローカルの熱い支持を得ているウェスト•パースのカフェ 閑静な住宅街でローカルの人がのんびりとテラス席で寛いでいるWest End Deli。近所の人がふらっと立ち寄ってくれるような雰囲気をイメージしたというカフェのコンセプト通り、ゆったりとした時間が楽しめます。フランスのバックグラウンドを持つオーナーこだわりの自家製バゲットは外せません♪素材の味を驚くほどうまく活かしたお料理も絶品です✨ 内装もおしゃれで写真に収めたくなる! STRETCHED CURDS $21ケールってこんなに食べやすいの?と、その苦みのなさに驚く一品。濃厚チーズはしっかりしたお味ですが、レモンの風味とナッツのスパイスがアクセントになり、さっぱりと食べられます!カフェ手作りのバゲットは外側はサクサク、内側はとってもふわふわの黄金比率♡ TOASTED WAFFLEフリーズドライの苺が使われた珍しいワッフル。苺の酸味とクリームの甘味が丁度いいバランスに。ワッフルは外がカリッカリですが中はしっとりしてパーフェクト! FREE RANGE EGGS $13〜こだわり卵とバゲットのシンプルなメニューに、サイドを自由に選んでシェアするのがこのカフェのスタイル。編集部イチオシのサイドディッシュはベーコン。肉厚でサクサクとした食感にびっくり!キノコが贅沢に使われたテリーヌは、ブルーチーズが入っていますが臭みがなく、苦手な人でも美味しく食べられます。トマトはパクチーとチポトレソースでメキシカン風! 今回取材にご協力いただいた、オーナーとスタッフの皆さん、ご協力ありがとうございました! ゆっくりとした時間を楽しめるカフェです。自家製バケットもぜひお試しあれ!

カフェ

ミスター•フォックス•オン•ウィリアム

2021/3/4  

絵本のようなキュートなコンセプトのカフェ カフェの名前の通り、お店の壁に大きく描かれたキツネの絵が印象的なMr. Fox on William。店内は、レトロな中にも絵本のような世界観が散りばめられ、可愛いものに囲まれた空間が作られています。それと同時にまるでおばあちゃんの家に遊びにきたような、懐かしくてリラックスできる雰囲気もたまりません。 デザート感覚で楽しめるドリンクは、疲れた脳と体を癒してくれるはず! MAC & CHEESE WAFFLES $22パスタが入った珍しいおかず系ワッフル!チキンは周りがサクサク、中はジューシーで、まるでから揚げを食べているみたい✨自家製のアイオリソースも、チキンととってもよく合います!

カフェ

トースト

2021/7/14  

目の前に広がる景色が最高な超人気ローカルカフェ イーストパースの絶景ポイントClaisebrook Coveにあるカフェ、Toast。その名前の通り、朝食に代表されるトーストを使ったメニューに力を入れていて、総メニュー数はなんと60以上!シンプルでカジュアルに楽しめるけど、野菜、果物、肉類、コーヒー、ミルクなど一つ一つの素材はすべてWA州産の良いものにこだわり抜いていて、クオリティは随一。常連客の方が「このカフェは最高なんだよ!」と取材中に熱い思いを伝えてくれるくらい、たくさんの人に愛されているカフェです♪ On Toast - Asparagus, Egg and Pecorino $14.90歯ごたえ◎なアスパラガスと卵、チーズ、バターが塗られたトースト、全部一緒に食べることで味のバランスが完璧になる、魔法のような一皿! Smoked Chorizo $24.50(mondo’s smoked chorizo, garlic field mushroom, roast tomato and porched eggs on ciabatta toast)オーストラリアの朝食の定番「ビッグ•ブレックファースト」のようなワンプレートは、野菜とピリ辛のチョリソーがゴロゴロとしていて食べ応えが抜群! 今回取材にご協力いただいた、スタッフの皆さん、ご協力ありがとうございました! フードはもちろん、コーヒーやフレッシュジュースもすごく人気だよ!気軽に立ち寄ってね!

カフェ

ココア•アンド•ローズ パースCBD店

2021/3/3  

ほっこりできる♡フレンドリー•カフェ カフェに入ると一際存在感を放っているのが、入り口近くに置かれたピアノ。オーナーのマリアンさんは、実はピアニスト兼歌手でもあるのです✨息子さんはロックドラマーだという音楽一家が手掛けるカフェは、カフェとしてだけでなく、お店でフランス語レッスンのクラスや、ジャズの音楽イベントを開いたりと地域との繋がりも大切にしています。また、フィリピン出身のマリアンさんのお店ならではのアジアンテイストな朝食は絶品です♥ CHICKEN ADOBO WITH RICE $15醤油の味がしみ込んだ柔らかチキンは日本人なら懐かしさを感じちゃう味で、編集部も大興奮!朝はご飯派の人にピッタリです✨添えられたピクルスもお漬物みたいで日本を思い出すかも? TOASTED JEZZY $15見た目はウエスタンなカフェフードなのに、食べてみてびっくり!マヨネーズに似たオランデーズソースとBBQソースが合わさって、和風なテイストに✨関西出身の編集部が「懐かしい味!」と歓喜した一品です。 WAFFLE WITH FRUITS $7.5 ※写真手前さっくりふわふわのワッフルとバナナ、ストロベリー、チョコレートソースは想像通りのベストマッチ✨チョコレートパウダーがかけられているので、奥深い味わいになっています!BREAKFAST IN A GLASS $14 ※写真奥まず何といっても見た目が可愛い!中に入っているヨーグルトは、クリームチーズのように濃厚ですが、フルーツと食べるとさっぱりと食べれるので、朝食にはもってこいです♪

レストラン

ピンチョス

2021/3/4  

デートや女子会にもぴったりなレストラン&バー カラフルな壁紙、明るい店内、ラテン系の音楽。一歩お店に入るとスペインにいるような気分を味わえるのがLeedervilleにあるPinchos✨シェフを含むスタッフのほとんどがスペイン語圏出身で、他ではなかなか味わうことのできない本格派のスペイン風朝食は、ぜひ食べてみて頂きたいものばかり!また、スペインや南米産のワインやビールなどお酒にもこだわっているので、飲み会にもぴったり。 Spanich baked eggs $18卵とトマトソースのベースに、なんと甘いイチジクのソースを合わせる大胆さが魅力の一皿。この甘さがクセになるアクセントを加えてくれます。ローストアーモンドとチーズの風味も香ばしい! Tortilla $11スペイン風オムレツを意味するトルティーヤは見た目のインパクトも◎なのがPinchosスタイル。塩気のきいたチョリソーと甘くてフレッシュなトマト、ポテトがごろごろ入ったトルティーヤを全部一緒に食べるととびきり美味しい! Chrros $15チュロスはスペインではなんと朝食の定番なんだそう!甘すぎないチョコレートはくどくないので、甘いものが苦手な人でも食べやすい♪チュロスは外はカリカリでなかはもっちり!コクのあるチョコレートをたっぷりつけて召し上がれ♥ 今回取材にご協力いただいた、スタッフの皆さん、ご協力ありがとうございました! 本場スペインの味をフレンドリーな雰囲気の中楽しんで欲しいです!

カフェ

セイヤーズ•シスター

2021/1/21  

パースの人気カフェの代名詞! 平日の朝でもローカルの人で賑わっているSayers Sister。実は取材をさせていただくまで時間がかかったのですが、その人気ぶりはカフェに足を運んでみると一目瞭然。特に天気のいい日にはテラス席でおしゃべりを楽しむオージーたちが沢山。ヴィンテージ感のあるお洒落な雰囲気が楽しめる店内は、活気あふれる明るい空間。料理は定番メニューにユニークな特徴を少し加え、他のカフェとの違いにフォーカスしているんだとか。そんな違いにこだわったメニューをぜひ試してみて下さい♪ Coriander & cumin beans tagine $17(babaganoush, walnut pesto, poached egg, toasted linseed)日本の土鍋のような器で出てきたのはお豆のヘルシーな一品。パクチーとクルミの2種類のペーストはそれぞれテイストを変えてくれ、またポーチドエッグと一緒食べると全体の味がまろやかになるので一皿で色んな風味を楽しめます♪ Leek & parmesan croquettes $19.50(creamed leeks, poached eggs, spinach, crispy leeks & rocket)パリパリの素揚げネギがいいアクセントになったほくほくコロッケ。チーズは濃厚ですが重すぎないのでぺろりと食べられます。 Beetroot salmon gravlax $23(spinach scrambled eggs, baked ricotta & toasted sourdough)見た瞬間フランス料理かと思うような美しいプレートは、贅沢に使われたサーモンの量にびっくり✨ビートルートで漬けられたサーモンのカラーがアートのよう。サーモンの下にスクランブルエッグが隠されているのも珍しくて楽しい♪

カフェ

ジョージ•ストリート•クォーターズ

2021/3/4  

一度は訪れたい♡これぞオシャレなローカルカフェ “リトルメルボルン”とも言えそうなヨーロッパの雰囲気溢れるお洒落な路地にあるGeorge Street Quarters。ここはオーガニックやベジタリアン向けの食品にこだわっていて、カフェの中にはショップもあり、日本では手に入れにくい珍しい健康食品等も購入できちゃいます✨また地元のベーカリーから仕入れているパンは絶品なので、ぜひ試してみて下さい♪駐車場はないですがカフェ付近の道路に無料で駐車できるのでアクセスにも困りません✨ Ocean bowl $16真っ青なオーシャンボウルですが、食べるとびっくり!なんと、バナナの味がするんです!ピーナッツバターと一緒に食べると塩気が足されてフルーツの甘味が際立ち、違った美味しさに✨ Dukkah crumb acvocado $19見た目はすごくシンプルなのに、味はしっかり!ハーブやナッツとスパイスを混ぜた中東のふりかけのような“デュカ”がエキゾチックに香ります。香ばしいライ麦パン、アボカドとの相性が最高♪編集部全員が好きな味でした✨ Croque monsieur + fried egg $21こだわりのベーカリーから仕入れているパンは、外さっくり、中は柔らかい♪とろける濃厚チーズに香ばしいベーコン、それをまとめるピクルスの酸味が言うことなしです!

カフェ

フローラ&ファウナ

2021/3/4  

ヘルシーな朝食を摂りたい時はココ♪ パースの繁華街•ノースブリッジにありながら、静かで落ち着いた雰囲気を味わえる路地裏感がたまらないカフェ、Flora & Fauna。パースはやっぱり外が一番!というオーナーさんのこだわりで、店舗は小さいものの、テラス席が充実しています。提供しているフードは全てベジタリアンで、ヘルシーな朝食を楽しみたい人にぜひ訪れてほしい!特に女子が喜ぶフードの美しさはインスタ映えも間違いなしです。 Garden Party Bruschetta $21野菜オンリーなヘルシープレートですが、たくさんのハーブやスパイスで味つけられた濃厚なのにさっぱりとした風味がクセになりそう! Banana Bread $15.00 ※バナナブレッドのみの場合は$7.5010種類以上の季節のフルーツとカラフルなお花に彩られたプレートはもはや芸術作品!モチモチのバナナブレットはラズベリージャムと一緒に食べると◎

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